ディナー

カフェフォションのディナータイムは定期的に刷新されるメニュー内容と厳選ワインで、訪れる度に新鮮な驚きが待ち受けています。

厨房で立ち働くプロ集団がこだわり、情熱、技術を駆使して生み出すクリエーションの数々は、フォションのために届けられた食材の豊かさとクオリティが形になったもの。ワインの選択も自信をもってお勧めできるフォションらしいラインナップです。フォションのサプライズはワインカーブからもやってきます。

フォションの歴史を背景にした味、その継承に携わってきた人々の思いがひとつひとつの皿に盛られています。フォションのディナーは、それ自体がひとつの美食イベントです。

バーマンとシェフのチームが軽快なリズムで立ち働くバーでは、小皿でフォションらしい人気のメニューを味わうことができます。サラダやスープ、手作りハムなどのシャルキュトリー、パイ包みパテ、温かいパテはハト、トリュフ、フォアグラなど…
そして美食ディナーの頂点にあるのが、デギュスタシオン・スタイルのメニュー。小さなポーションでフォションの味がいくつものお皿に盛られて、次々と目の前に披露されます。トリュフやエビなどのパスタやリゾットを始め、フォションのスペシャリテを一度にいろいろ味わうことができます。
ディナーを締めくくるのはフォションのデザート。プレートに乗せられたケーキの中から選ぶのは難しい ? であればまずは誰よりも先に味見できる新作をご賞味あれ。

ディナータイム : 19時30分から22時30分