私だけの美食レッスン

季節ごとに一つの食材に焦点を当ててシェフと共に様々な角度から掘り下げて学べるフォションのシグネチャーサービス≪私だけの美食レッスン≫。

フォション精鋭シェフによる3科目1時間のコースを"私の部屋"で受けるプライベートレッスンです。

ラ・デクーヴェルト : テーマ食材の地理的由来などから始まる様々な観点からスタートする物語は、プロとしての目利きや扱い、そしてシェフ個人のこだわりや愛着なども語られます。
ラ・デギュスタシオン : もっとも基本的なレシピの紹介の後、デギュスタシオン、つまり実際に味わいます。ワインやお茶との相性などについても。
ラ・プレパラシオン : シェフがレシピをもとに調理をします。見るだけでなく、時には実際に参加していただきます。

最後にシェフからの参加証明書とエプロンのプレゼントも。もちろんシェフと一緒にセルフィーも忘れずに。

年間を通して4つのテーマ: ショコラ、ティー、カフェ、シャンパン。季節ごとのテーマは: 夏のフルーツ、秋のキノコ、冬のトリュフ...時期によってさまざまに。

レッスンはお一人または少人数のグループでご利用いただけます。